Calorie
829Kcal/3408Kj
Olio extravergine d’oliva Coratina – 3 bottiglie
19,50€ – 37,95€
Il prodotto è venduto in lotti di 3 bottiglie.
L’olio extravergine d’oliva Terre di Capitanata da cultivar Coratina proviene esclusivamente da olive di questa tipologia. Raccogliamo le olive manualmente nelle nostre distese nel cuore della Capitanata, in zona Cerignola, e le trasformiamo in giornata per conservare il loro gusto forte e autentico.
L’olio che produciamo da queste olive è eccellente e si distingue per un’alta concentrazione di polifenoli, oltre ad avere un’acidità ridotta al minimo (0,2%).
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Spiccato sentore fruttato, gusto molto intenso, corposo. Questo olio extravergine d’oliva coratina in chiusura dona una sensazione di amaro e di piccante.
Dal profilo organolettico più ampio e pregiato, la Coratina, oliva autoctona del territorio pugliese, dà vita ad un olio di grande personalità. Freschi sentori tipici di erba appena falciata, carciofo e pomodoro verde.
La maturazione delle Olive Coratine è tardiva, avviene infatti tra l’autunno e l’inverno. Nel momento della raccolta le nostre olive sono al 30% invaiate, 10% mature e 60% verdi. Questo permette di avere acidità bassissima (0,2%) ed anche gusto e profumo intensi.
Abbinamenti: l’olio extravergine d’oliva coratina a tavola può essere usato in piccole quantità per dare carattere al piatto. Ideale per condire insalate, grigliate di verdure e di carne, ma anche pesce e formaggi stagionati.
Valori nutrizionali su 100g
proteine
0g
carboidrati di cui zuccheri
0g/0g
grassi di cui saturi
92g/10g
sale
0g
| Peso | 2,5 kg |
|---|---|
| Formato | 250ml, 500ml |
Laura Nicoletti (proprietario verificato) –